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Re: 문의합니다.
Date : 2018-10-26
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안녕하세요.
칠갑산둥근마 김유전입니다.


칠갑산 둥근마는
11월 중순에 캐기 시작합니다.
판매가 개시되면 바로 문자 메시지를 보내드리겠습니다.

둥근마를 모두 캐고 나서
그 중에서 특상품을 골라 냅니다.
그래서 처음에 캐자마자 특상품 판매가 어렵습니다.
특상품이 준비되면 다시 문자메시지를 보내드리겠습니다.



칠갑산 둥근마는 냉동마가 아예 존재하지 않습니다.

물을 얼리면 부피가 10% 늘어 난다는 것은 초등학교 때 배운 내용이지요?
모든 식품을 얼리게 되면 10% 부피가 늘어나면서
세포벽이 파괴됩니다.

얼었다 녹으면 세포벽이 망가졌으니 흐물흐물해집니다.
고기도 녹으면서 물이 나오고 맛이 뚝 떨어지죠? 

불로 익힌 것은 이미 세포가 파괴된 상태이므로
냉동을 했다 녹여도 냉동 전 상태 그대로라
문제가 없습니다.

칠갑산둥근마는 심으면 싹이 나는 살아있는 마, 생마입니다.



둥근마 분말을 만들 때는 45도로 이틀간 말립니다.

식품의 유용성을 그대로 살리는 방법은
말려서 수분만 빼는 것입니다.
 
이 때 열로 말리면 그 유용성이 알게 모르게 파괴됩니다.
둥근마 분말을 만들 때는 저온 건조로 48시간 말립니다.

저온 건조란 45도 이하를 말합니다.
우리가 사우나에 가면 가장 뜨거운 물이 대개 43도 입니다.

피부가 상처를 입지 않는 온도인 
45도 이하로 말리는 이유를 아시겠죠?


고맙습니다.
칠갑산둥근마 김유전이었습니다.


Q/A 질문은 기본적으로 잠겨있습니다만
Q/A 대답 중에서 고객에게 프라이버시가 없고 다른 고객에게도 도움이 되는 질문은 공개합니다.



> nh@b*** 님께서 쓰신글 입니다.
>
>

> 안녕하세요! 나만 알고 싶던 둥근마 였는데 ,
> 티비에 나왔다니...축하드려요!
> 특상품 둥근마는 12월쯤 나온다고 표기해두셨던데..
> 지금 상품 나온 건 햇마가 아닌 냉동마인가요??
> 그리고 특상품 둥근마 나오면..
> 가입하면 문자가 따로 온다고 되어있긴 했지만....
> 010.xxxx.8690 문자 알람 서비스 받고 싶습니다!!
> 감사합니다 , 좋은마 잘 먹고있어요~~~
> 번창하세요^^


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